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「野蒜」と書きます。 蒜はネギやニンニクなどの総称なので、ノビルとは野生のネギのことです。 畑や道端、土手などに普通に生えています。瀬戸町でも川土手に多いようです。 土から掘り出すと、直径１〜２ｃｍのラッキョウのような鱗茎があり、食用にできます。洗ってそのまま酢味噌をつけてかじるのが一番簡単な調理法です。 花期５〜６月 写真はいずれも2009/05/06高浦 |
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ノ ビ ル
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「野蒜」と書きます。 蒜はネギやニンニクなどの総称なので、ノビルとは野生のネギのことです。 畑や道端、土手などに普通に生えています。瀬戸町でも川土手に多いようです。 土から掘り出すと、直径１〜２ｃｍのラッキョウのような鱗茎があり、食用にできます。洗ってそのまま酢味噌をつけてかじるのが一番簡単な調理法です。 花期５〜６月 写真はいずれも2009/05/06高浦 |
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