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アメリカザリガニ 

ザリガニ科
  体長約10cm。
幼体の時は緑褐色をしていますが,成熟すると赤くなります。

用水路や小河川,池,田んぼなどにたくさん生息していますが,名前の通りもともとニホンにいたものではありません。1930年(昭和5年)にウシガエルの餌としてアメリカから移入された記録があるようです。
日本では現在何にも使われていませんが,アメリカでは,フライなどにして,人も普通に食べているそうです。食糧難になったら食べてみましょうかね。

近年水路は3面をコンクリートで固めるようになり,本種が隠れるような場所が少なくなって生息数は減っていると思われます。

写真は上2011/09/11下2011/06/29
いずれも毘治屋